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食の未来研究会、株式会社どんどんに2024年3月「地域に根差した食のイノベーション賞」を授与 ～40年以上にわたり「手作り・作りたて」のお弁当で地域に貢献～
「食の未来研究会」（事務局：CHALLENGER/産業創造の挑戦者たち編集部）は、2024年3月、株式会社どん…
「食の未来研究会」も注目！肉山秋田が描く、希少和牛「短角牛」を軸とした持続可能な畜産モデル
近年、フードロスや環境負荷、食の安全性など、食をめぐる社会課題への関心が高まっています。そうした中、秋田県で希…